elli83
sighted Unknown Species on
Created with Mushrooms PRO
2 Likes
10 Comments
elli83 Sept. 14, 2025, 11:34 a.m. Report
und dazu noch ein grosser Korb mit Maronen. Massenpilz jaja… Mir schmecken die in meinem Risotto genau so gut
FRANZKUSS Sept. 14, 2025, 12:14 p.m. Report
Der Maronen-Röhrling ist Lieblingspilz von Eckart Witzigmann!! Und der ist immerhin „Koch des Jahrhunderts“ 😊 Also: Daumen hoch 👍🏻 zu deinem „großen Korb“ 🧺
elli83 Sept. 16, 2025, 11:25 a.m. Report
Der Eckart weiss eben was gut ist! Danke für die interessante Anekdote👍🏼
FRANZKUSS Sept. 16, 2025, 1:08 p.m. Report
Nicht nur er……ich bin mir sicher elli83 ebenso 🙂🙃
elli83 Sept. 16, 2025, 1:35 p.m. Report
Ansichtssache… Aber ich stimme dir zu😉
elli83 Sept. 18, 2025, 12:08 p.m. Report
Lieber Frankuss, was meinst du, könnten die unteren zwei vermeintlichen Steinpilze auch Gallenröhrlinge sein? Das Foto ist leider schlecht und die Pilze schon getrocknet/eingefroren. War heute in der gleichen Gegend und habe glaub viele Gallenröhrlinge gesehen. Hab den Pilz sonst noch nie gefunden, heute aber eine eindeutige Geschmacksprobe erfahren
FRANZKUSS Sept. 19, 2025, 12:30 a.m. Report
Für mich, liebe elli-acht-drei😊 sehen die beiden auf dem Foto wie echte Steinis aus. Aber genaues einordnen ist nur möglich, wenn du den Pilz in der Hand hast. Du erkennst den Unterschied an der Färbung des Stiels (er ist etwas dunkler), an der Netzzeichnung (sie ist etwas ausgeprägter) und an den Röhren. Aber die beste Sicherheit gibt der Geschmack! Wenn du dir nicht sicher bist, schneide ein kleines Stück Fruchtfleisch ab und kaue es. Beim Gallenröhrling wird es sofort extrem bitter. Das spuckst du gerne wieder aus. Das Bittere an diesem Pilz ist nämlich auch der Haken. Hast du den in deinem Pilzgericht ist alles bitter und nicht mehr essbar. 😬
elli83 Sept. 21, 2025, 10:02 a.m. Report
Danke lieber Franzkuss, wie immer sehr hilfreiche Antwort. Die Geschmacksprobe habe ich leider erst beim Fund vom letzten Donnerstag gemacht. Die von letztem Sonntag wurden getrocknet und/oder eingefroren. Das Fleisch von einem war eher schwammig/weich, obwohl er erst seinen Kopf aus der Erde gestreckt hatte. Das hatte mich erstaunt, aber nichts weiter dabei gedacht… Wusste von diesem Pilz, hatte aber noch nie einen gefunden. Tja, aus Fehlern und weggeschmissenen Mischpilzen lernt man…
FRANZKUSS Sept. 21, 2025, 10:17 a.m. Report
Gerne, liebe elli83! Jetzt musst du halt aufpassen, wenn du sie nach dem Auftauen verwendest. Am besten bei Unsicherheit gleich im Wald kosten. Musst du ausspucken, kannst ihn gleich da lassen. Schmeckt er wohl, geht er mit. Noch ein Tipp von mir: Nimm etwas von daheim mit, um das Bittere zu neutralisieren (Kaugummi, Zuckerl oder ein-zwei Goldbären)
elli83 Sept. 25, 2025, 8:28 a.m. Report
Das nehme ich mir zu Herzen lieber FRANZKUSS. Ein Zuckerl habe ich eigentlich immer im Rucksack mit dabei, zukünftig wird bei Unsicherheit also schon im Wald gekostet
Location
Trüsselstrasse 4 3014 Bern Schweiz
Details
Submitted:
Seen:
Scientific name
:
Country: CH