Meerrettich
Wissenschaftlicher Name
: Armoracia rusticana
Andere Namen:
English: Horseradish
,
Español: Rábano picante
,
Eesti: Aed-mädarõigas
,
Suomi: Piparjuuri
,
Français: Raifort
,
Italiano: Rafano
,
日本語: セイヨウワサビ
,
Lietuviškai: Valgomasis krienas
,
Latviešu: Mārrutks
,
Nederlands: Mierik
,
Norsk (nynorsk): Peparrot
,
Polski: Chrzan Pospolity
,
Português: Raiz-forte
,
Русский: Хрен обыкновенный
,
Svenska: Pepparrot
,
Türkçe: Bayır turpu
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Kurzbeschreibung
Zu Tränen gerührt: Die frisch angeschnittene Gemüsezwiebel verströmt ein recht wirksames Tränengas. Die Meerrettichwurzel steht ihr darin kaum nach. Der erfolgreichen Küchenkarriere der Pflanze sind solche Gasattacken aber kaum abträglich gewesen. Die betont scharf schmeckenden Senföle werden aus Gykosiden freigesetzt, ...
Author: Bruno P. Kremer
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