Kerbel (Echter)
Wissenschaftlicher Name
: Anthriscus cerefolium
Andere Namen:
Català: Cerfull
,
English: Chervil
,
Español: Perifollo
,
Eesti: Aed-harakputk
,
Suomi: Maustekirveli
,
Français: Cerfeuil
,
Magyar: Turbolya
,
Italiano: Cerfoglio
,
Lietuviškai: Daržinis builis
,
Latviešu: Dārza suņburkšķis
,
Nederlands: Echte kervel
,
Polski: Trybula ogrodowa
,
Português: Cerefólio
,
Русский: Купырь бутенелистный, Кервель ажурный
,
Svenska: Dansk körvel
,
Türkçe: Frenk maydanozu
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Kurzbeschreibung
Das typische Kerbelaroma geht beim Trocknen verloren. Man verwendet daher nur die erntefrische Pflanze. Das ätherische Öl der Blättern enthält Methylchavicol und weitere Geschmackstoffe, auf die auch die leicht harntreibende Wirkung zurückgeht. Kerbel verwendet man als Presssaft (1 Esslöffel zweimal ...
Author: Bruno P. Kremer
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