Schnittlauch
Wissenschaftlicher Name
: Allium schoenoprasum
Andere Namen:
Català: All
,
Česky: Pažitka pobřežní
,
Dansk: Purløg
,
English: Chives
,
Esperanto: Sxenopraxo
,
Español: Cebollino
,
Eesti: Murulauk
,
Suomi: Ruoholaukka, ruohosipuli
,
Français: Ciboulette
,
Magyar: Metélőhagyma
,
Italiano: Erba cipollina
,
Lietuviškai: Laiškinis česnakas
,
Latviešu: Maurloks
,
Nederlands: Bieslook
,
Polski: Szczypiorek
,
Português: Cebolinha
,
Русский: Лук скорода
,
Svenska: Gräslök
,
Türkçe: Yaprak soğanı
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Kurzbeschreibung
Wie bei allen Verwandten dieser Gattung enthält auch der Schnittlauch Lauchöle. In der frischen Pflanze liegen sie als duftlose Vorstufen vor (vor allem in der Form n-Propyldisulfid) und werden erst nach Gewebezerstörung in die geruchlich aktiven Formen überführt. Das würzende ...
Author: Bruno P. Kremer
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